Foro Internacional Tecnología de Irradiación para la Agroexportación

Con la presencia de representantes del sector empresarial, sedes diplomáticas, entidades públicas y otros actores nacionales, el día 27 de Noviembre se dio inicio al Foro Internacional “Tecnología de Irradiación para la Agroexportación”, organizado por el Instituto peruano de Energía Nuclear con los auspicios del Organismo Internacional de Energía Atómica.

 

El programa que abarcará dos días, comprende diversos temas relacionados con los ámbitos técnico; financieros;   casos de estudio, aspectos regulatorios y expectativas de los empresarios respecto  las tecnologías de irradiación, las cuales vienen siendo abordados por los expertos internacionales Alan Green y Arved Deecke, así como por especialistas nacionales y empresarios relacionados con el tema.

El evento ha cobrado mayor importancia debido a que a partir del año 2015 el uso del  Bromuro de Metilo (BrM) estará totalmente prohibido y el uso de tratamiento térmico será igualmente restringido debido a que afecta la calidad de la fruta fresca , ante lo cual la tecnología de la irradiación se convierte en una excelente alternativa para la agroexportación peruana, ya que permite solucionar problemas sanitarios y fitosanitarios, erradicando agentes patógenos y plagas, garantizando al  mismo tiempo la conservación, higiene  e inocuidad de los productos tratados.

Como sabemos, la irradiación es un método físico que consiste en exponer los alimentos a la radiación gamma, rayos X, o de aceleradores de electrones, ya sea al granel o en su empaque final, con la ventaja de no dejar residuos y de poder ser aplicado a grandes volúmenes de productos.

En la actualidad, la irradiación se aplica principalmente para reducir la población microbiana en productos deshidratados, hierbas aromáticas, plantas medicinales, colorantes naturales, harinas, especias y condimentos. También productos cárnicos, de aves y productos hidrobiológicos. Además se utiliza para eliminar insectos en granos, cereales y menestras; para inhibir el brote en tubérculos y bulbos. Como tratamiento cuarentenario para solucionar problemas fitosanitarios y  retardar la maduración o senescencia en frutas y hortalizas 

En nuestro país, después de varios años de efectuar investigaciones a nivel de laboratorio, el IPEN puso en funcionamiento, desde 1996, una planta semi-industrial de irradiación, en donde actualmente se tratan aproximadamente 600 000 kilos anuales de algunos productos.

Ver Presentación

 

Martes 27 de Noviembre 2012
Auditorio del Instituto Peruano de Energía Nuclear (IPEN)
Situación actual y perspectivas de la agroexportación
Jorge Checa /Asociación de Exportadores – ADEX
Normativa para la implementación del uso de la irradiación como tratamiento 
cuarentenario en Perú / Luis Aquino Campos / SENASA
Irradiation as a Quarantine Treatment: I) USDA Regulations, II) Operational 
Work Plan, III) Facility Certification / Alan Green / Experto OIEA
Desarrollo de proyectos para la exportación de productos perecederos
Ruth Rossel / Frío Aéreo
Phytosanitary Irradiation: Implementation in Mexico as a case study for Perú
Arved Deecke / Benebión (México)
Aphis Market Acces Process / George  Ball / APHIS - USDA
Fundamentos de la Tecnología de Irradiación /Johnny Vargas Rodríguez / IPEN
Miércoles 28 de Noviembre 2012
Promoción del Comercio Exterior (Marca Perú) / Luis Torres PROMPERU
Licenciamiento y Seguridad en Instalaciones de Irradiación 
Renán Ramírez / Oficina Tecnica de la Autoridad Nacional – IPEN
USDA History of using irradiation as a Phytosanitary treatment 
Alan Green /Experto OIEA
Lucha contra las plagas, tipos de instalaciones de Irradiación
Johnny Vargas Rodríguez / IPEN
Current activities of phytosanitary irradiation in the world. New facilities, trenes, 
volumes and consume acceptance / Arved Deecke / Benebión (México)
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